bibourokurokuの日記

ただ単に私の為の備忘録です^^100%コピペで内容は強烈な事ばかりなので、ほぼ閲覧注意レベルです。コメントに関しては100%スルーなのでお好きにどうぞ^^後内容にが重複する事もあるかも知れないので、その点もご了承下さい。

【 安さを求めればそれなりに 】

【 安さを求めればそれなりに 】

とある お弁当チェーン店での会話。

お客様 「この鶏の唐揚げって 産地どこ?」
お店  「中国ですが…」
お客様 「え~~!!!???」←かなりの驚き
  
でも 売っているお弁当は400円そこそこなんです。
 
値段を考えたら仕方のない話なのですが 
中国産と言ったら 拒絶反応を示されてしまったのです。
 
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外食産業では 優良店は別にして・・・
ホトンドが中国産やブラジル産の鶏肉です。
 
業務用食材のお店に行ってみて確認して下さい。
安さを求められれば 国産を使う事は難しいです。
 
現在 日常的に見かける 
安い価格で売られている 鶏や豚の加工食品
唐揚げ、フライドチキン、焼き鳥、ナゲット、ソーセージ等々はホトンドが中国産です。
  
中国産 すべてが悪だとは言いませんが
中国人でさえも不安のある中国産食品です。
  
価格を優先するか 安全性を優先するか
 
 どのあたり(バランス)なら良いのか?
 
正しい対価を考えて お金を払うようにして行かないと嫌でも何でも そのホトンドが中国産の食品ばかりになってしまいます。
  
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現代自然派調理研究家 美食家
 元々臨床検査会社に勤めていた所から
健康的な食事に興味を持ち現在は
静岡県焼津市の調理研究室で食事と
健康についての研究 その他 店舗や
調理のプロデュースをさせて頂いております。
         
現代自然派調理研究室 a seed Jeff
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